Il famoso egittologo Dr. Zahi Hawass afferma che festeggiare con la primavera e consumare pasti a base di pesce salato sono abitudini ereditate dall’Antico Egitto poiché erano soliti salare e essiccare il pesce nella vecchia città di Canopus, attualmente conosciuta come Abu Qir. Inoltre, erano le prime persone che confezionavano il pesce.
Inoltre, lo servivano per gli ospiti, oltre ad aggiungerlo ai loro pasti. Per quanto riguarda le celebrazioni degli egiziani con la Primavera (Sham El Nasim), Hawass ha affermato che tutti i tipi di pesce essiccato che gli egiziani usano per mangiare oggigiorno sono come quelli che avevano gli antichi egizi.
Il loro processo consisteva in diverse fasi che iniziavano con la pesca, per poi riportare il pesce catturato sul Nilo dopo averlo messo in alcune scatole legate. Questo processo ha dato agli antichi egizi la possibilità di utilizzare pesce fresco ogni volta che ne avevano bisogno.
Hawass ha spiegato che il pesce catturato non è mai stato rubato a causa delle enormi quantità di pesce disponibili. Per quanto riguarda le uova, Hawass ha spiegato che gli antichi egizi si sono imbattuti nelle uova nel V a.C. e hanno importato pollo e uova dalle culture persiane.
Pertanto, le uova erano un dono prezioso per il faraone. D’altra parte, l’antico Egitto era solito regalare alle mogli un fiore di loto la mattina presto in quel giorno speciale. Successivamente, i membri della famiglia si riunivano per decorare le uova celebrando l’allegria della vita.
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